Sambal tempeh met boontjes (vegetarisch bijgerecht)
Ingrediënten - 1 blok tempeh - sperciebonen (kouseband mag ook. Een alternatief is grof gesneden snijbonen) - ui - 1 teen knoflook - spaanse peper (met pit). Voor extra hitte…
Oseh Oseh (gehakt)
Ingrediënten - 250 gr rundergehakt - 3 eetlepels kokosmeel - 1 eetlepel olie - 1/6 blok santen - 2 dl water - 3 eetlepels ui - 2 gesnipperde teentjes knoflook…
Vlees met boemboe besengek (stoofpot: rundvlees)
1 pond rundvlees Ingrediënten - flink stuk santen maar ook weer niet te veel 1/4-1/5 van een blok - 2 eetlepels olie - 1/2 liter water - 3 eetlepels gesnipperde…
Georgie’s Daging Rendang (stoofpot: rundvlees)
1 kg rundvlees (zelf gebruik ik het liefst sucade lappen) Ingrediënten - 3 eetlepels olie - 2 grote uien - 2 teentjes knoflook - 1 eetlepel verse fijngestampte djahé (gemberwortel)…
Rawon Surabaja (stoofpot: rundvlees met kloewaknoten)
1 pond rundvlees Ingrediënten - 2 eetlepels olie - 1/4 liter water - 3 eetlepels gesnipperde uien - 2 gesnipperde teentjes knoflook - 1 theelepel trassi - 2 theelepels ketoembar…
Sambal Tahu
blok tahu snij- of sperciebonen petehbonen (optioneel) Ingrediënten - assem water - ui fijngesneden - 1 teen knoflook, fijngestampt - beetje trassi - 1 salam blad - spriet sereh -…