Courgette met kokos
Ingrediënten 1 sjalot fijn gesneden 1 teen knoflook stukje trassi 1 peper 1 theelepel ketoembar 7 eetlebels geraspte kokos 2 dl water 1 courgette olie Bereiding Snipper de ui en…
Tempeh balletjes
Ingrediënten Blok tempeh 1 ei 3 eetl ui gesnipperd 2 tenen knoflook gesnipperd 2 rode pepers, gesneden 1 theel ketoembar 1/2 theel djinten 1 theel javaanse suiker zonnebloemolie. zout. Bereiding…
Tempeh Peteh
Ingrediënten Blok tempeh gesneden in stukken 1 x 2 cm 1 sjalot fijn gesneden 1 teen knoflook stukje trassi 2 rode pepers, gesneden salam blad javaanse suiker assem laos handvol…
Tahoe pittig
Ingrediënten Blok tahoe gesneden in stukken 1 x 2 cm 1 sjalot fijn gesneden 1 teen knoflook stukje trassi 2 rode pepers, gesneden javaanse suiker laos bodem zonnebloemolie. eetlepel ketjap.…
Authentic Daging Rendang
Daging Rendang Ingrediënten 1 kg rundvlees of sucadelappen 2 uien 2 serehstengels (citroengras) 5 cm djahe (gemberwortel) 5 cm laos (galanga) 2 rode pepers (lombok) 6 tenen knoflook 4 kemirinoten…
Tahu Balinese kruiden
(Tahu boemboe Bali) 1/2 blok Tahu8 eetlepels olie1/6 blok santen Ingrediënten 3 eetlepels uien2 tenen knoflook 2 theelepels sambal oelek (of 2 chiliepepers gesneden in ringen) 5 kemiri's gepoft (alternatief…
Maiskoekjes (perkedèl djagoeng)
Ingrediënten - 1 eetlepel gesnipperde ui - 1 knoflook - 1 eetlepel gehakte prei - 1 eetlepel gehakte selderie - 2 gepofte kemeris - mespuntje kentjoer - 1/2 theelepel djinten…
Udang Peteh (Garnalen met petehbonen)
Ingrediënten - ui - knoflook - daon djeroek poeroet - daon salam - javaanse suiker (stukje) - paprikapoeder - (optie) sambal - santen - petehbonen fijnstampen - trassi (klein stukje)…
Karedok
Ingrediënten - 100 gr (spercie)boontjes - 100 gr paksoi oid - 100 gr taugeh - 100 gr spitskool of chinese kool - 3 a 4 eetlepels water - 1/2 komkommer…
Sate van biefstuk
500 gr. biefstuk, in blokjes van 2 cm. lang en 1,5 cm. dik Ingrediënten - 2 eetlepel ketjap manis - 1 eetlepel lichte sojasaus - 1 eetlepel zonnebloem- of arachideolie…
Urapan
Ingrediënten - 100 gr (sperzie)boontjes - 100 gr kokosmeel (mag iets minder) - 100 gr andijvie of paksoi oid - 200 gr spinazie - 100 gr tauge - 100 gr…
Kip met peteh bonen
Ingrediënten - 100 gr kipfilet - 100 gr petehbonen - 4 jeroek poeroet blaadjes - 2 eetl ketjap manis - 4 eetl olie - 1 (of 2) rode lombok (gedroogde)…