Ingrediënten
– 1 eetlepel gesnipperde ui
– 1 knoflook
– 1 eetlepel gehakte prei
– 1 eetlepel gehakte selderie
– 2 gepofte kemeris
– mespuntje kentjoer
– 1/2 theelepel djinten
– 1 theelepel ketoembar
– 1 eetlepel gesnipperde santen
– 1/2 blik maiskorrels
– 2 eieren
– 2 à 3 eetlepels bloem
Optioneel: 1 fijngesneden rode spaanse peper
Bereiding
Wrijf ui, knoflook, kemerie, kenjoer, djinten, ketoembar, zout en peper tot een brei. Klop het ei los en doe dit bij de fijngestampte kruiden. Doe santen erbij, de fijngehakte selderie en prei, de maiskorrels en de bloem. Goed roeren.
Olie in de pan, en bakken maar à la 3-in-de-pan.