Gamba Pil Pil
Gamba Pil Pil
Ingrediënten - Laagje olijfolie - 4 teentjes knoflook per portie - garnalen - tomaten ketchup - pil pil kruiden (2 flinke scheppen) per portie. Bereiding Olie warm maken, knoflook bakken…
Richeiado, Kruidige gegrilde garnalen
500 gram (mag ook minder hoor, zie maar. Wel dezelfde hoeveelheid ingrediënten.) grote garnalen Ingrediënten - 1 eettlepel fijngehakte knoflook - 1 eetlepel geraspte gemberwortel - 2 theelepels cayennepeper -…
Lamskotelet gemarineerd voor de grill / bbq
4 lamskoteletten (mag ook meer, pas hoeveelhoed ingrediënten daarop aan.) Ingrediënten - sap van één limoen - 3 eetlepels olie - 3 tenen knoflook - 2 theelepels geraspte verse gember…
Rundvlees op Surinaamse wijze (Christo)
Ingrediënten 1 1/2 pond rundvlees (sucade lappen) - 1 eetlepel assem - javaanse suiker (stukje) - 1 Ui - 2 tomaten zonder vel - 2 pepers - 4 stukken laos…
Maiskoekjes (perkedèl djagoeng)
Ingrediënten - 1 eetlepel gesnipperde ui - 1 knoflook - 1 eetlepel gehakte prei - 1 eetlepel gehakte selderie - 2 gepofte kemeris - mespuntje kentjoer - 1/2 theelepel djinten…
Udang Peteh (Garnalen met petehbonen)
Ingrediënten - ui - knoflook - daon djeroek poeroet - daon salam - javaanse suiker (stukje) - paprikapoeder - (optie) sambal - santen - petehbonen fijnstampen - trassi (klein stukje)…
Karedok
Ingrediënten - 100 gr (spercie)boontjes - 100 gr paksoi oid - 100 gr taugeh - 100 gr spitskool of chinese kool - 3 a 4 eetlepels water - 1/2 komkommer…
Sate van biefstuk
500 gr. biefstuk, in blokjes van 2 cm. lang en 1,5 cm. dik Ingrediënten - 2 eetlepel ketjap manis - 1 eetlepel lichte sojasaus - 1 eetlepel zonnebloem- of arachideolie…
Urapan
Ingrediënten - 100 gr (sperzie)boontjes - 100 gr kokosmeel (mag iets minder) - 100 gr andijvie of paksoi oid - 200 gr spinazie - 100 gr tauge - 100 gr…
Kip met peteh bonen
Ingrediënten - 100 gr kipfilet - 100 gr petehbonen - 4 jeroek poeroet blaadjes - 2 eetl ketjap manis - 4 eetl olie - 1 (of 2) rode lombok (gedroogde)…
Sambal tempeh met boontjes (vegetarisch bijgerecht)
Ingrediënten - 1 blok tempeh - sperciebonen (kouseband mag ook. Een alternatief is grof gesneden snijbonen) - ui - 1 teen knoflook - spaanse peper (met pit). Voor extra hitte…
Oseh Oseh (gehakt)
Ingrediënten - 250 gr rundergehakt - 3 eetlepels kokosmeel - 1 eetlepel olie - 1/6 blok santen - 2 dl water - 3 eetlepels ui - 2 gesnipperde teentjes knoflook…