Rundvleescurry
Ingrediënten 1 kg sukadelappen in blokjes gesneden 4 el plantaardige olie 2 verse groene chilipepers fijngesneden 2 uien fijngesneden 200 gr tomaten zout 2 tl gemalen koriander 1 tl gemalen…
Wortel sambal
Ingrediënten 2 wortelen geschraapt en in julienne gesneden 1 eetlepel olie 2 handen vol kokosmeel geroosterd 1 theelepel mosterdzaad handvol rozijnen geweld en drooggemaakt handvol gesneden munt sap van 1…
Kalfssoep
Ingrediënten 1,5 ons kalfspoulet 1,5 ons kalfgehakt 1 liter water magiblok vermicelli (handvol of meer naar believen)optioneel 1 salamblad bleekselderei stengel, afgehaald en in stukjes gesneden.Voor de gehaktballetjes paneermeel ei…
Zoete aardappel soep
Ingrediënten 800 gr zoete aardappel 1/2 ui gesipperd 1 teen knoflook gember stukje plm 1cm 2 theelepels Hottie limoen kokos meel geroosterd 2 eetlepels zonnebloem olie zout plm 1 liter…
Kalfsgehaktballetjes
Ingrediënten 350 gram kalfsgehakt 1 ei 2 paneermeel 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas 1 kleine ui, gesnipperd 2 eetlepels fijngesneden platte peterselie ½ theelepel zout ½ theelepel peper 1 grote…
Pesto Genovese
Ingrediënten Verse basilicum (50 gram) Parmazaanse kaas (75 gram) 2 tenen knoflook zeezout (snufje) Pijnboompitten (15 gram, geroosterd) Olijfolie (100 ml) Bereiding Pluk de basilicumblaadjes. Doe deze vervolgens samen met…
Courgette Lasagna
Ingrediënten 3 à 4 middelgrote courgette 2 wortelen schoongemaakt 2 1a 3 stengels bleekselderij Olijfolie van goede kwaliteit Vers gemalen peper 2 tenen knoflook fijngesneden 3 blikken à 400g gepelde…
Siciliaanse Aubergine
Ingrediënten 1 aubergine Olijfolie van goede kwaliteit Vers gemalen peper Zeezout 1 sjalot 1 teen knoflook 400g gepelde tomaten 1 eetlepel oregano Parmigiano Reggiano Verse basilicum lepel tomaten puree gedroogde…
Kip Salade
Ingrediënten 300gr kippendijen 1 teentje knoflook, fijngehakt 1 rode peper, zaadlijst verwijderd en fijngehakt zonnebloemolie 300gr kippendijen, gaar gekookt en in reepjes geplukt 2el rijstazijn 1el vissaus sap van 1…
lamsgehakt met doperwten en paprika
lamsgehakt met doperwten en paprika Ingrediënten voor vier personen 6 el plantaardige olie 2 (rode) uien in plakken 2 verse rode of groene pepers, fijngesneden 2 tl verse gemberwortel, gestampt…
How to Make Chili Oil
How to Make Chili Oil Ingrediënten 1½ cups oil (ideally a vegetable, peanut, or grapeseed oil...light olive oil is fine, but it has a tendency to set in the fridge)5…